Liebe Gäste, meine kulinarischen Erfahrungen habe ich auf der ganzen Welt gesammelt und verwerte diese natürlich auch bei meinen Speisen. Zur Würze meines Kochlebens zählen vor allem frische Kräuter und natürlich ausschließlich frische Produkte. Wenn Sie zur Würze Ihres Lebens das Genießen zählen, dann heiße ich Sie im RESTAURANT SEBALD ganz herzlich willkommen!

2008
"Koch des Jahres" AZ-Auszeichnung

2000 / 2002
Neukonzeption RESTAURANT SEBALD. Toskanischer Flair, frische, internationale und mediterrane Küche. Auszeichnungen in GAULT MILLAU, FEINSCHMECKER, MICHELIN u.v.m. Neukonzeption Restaurant WIRTSCHAFT ZUM GOLDENEN GEIER. Ein Eventhaus speziell für Familienfeiern, Tagungen etc. Das historische Gasthaus befindet sich in unmittelbarer Nähe des RESTAURANT SEBALD.

1974 - 1999
25 Jahre erfolgreicher Betreiber des traditionsreichen RESTAURANT BAMMES NÜRNBERG. Unser Haus zählte unter den 100 besten Restaurants in Deutschland. Ausgezeichnet von vielen Restaurantführern vor allem MICHELIN, GAULT MILLAU und VARTA. Über 15 Jahre mit MICHELIN STERN und über Jahrzehnte die erste Adresse für Gourmets im Nürnberger Norden.

PARKHOTEL ADLER, Hinterzarten
POSTHOTEL MOROSANI, Davos, Schweiz
GRAND HOTEL GRAND BELVEDÈRE, Davos, Schweiz
HOTEL SCHWEIZERHOF MOROSANI, Davos, Schweiz
WELTAUSSTELLUNG OSAKA, Japan - Restaurant im dt. Pavillon
PARKHOTEL KOWLOON, Hong Kong
HOTEL NAREI BANGKOK, Thailand
RESTAURANT MUNICH MONTREAL, Kanada
GASTHAUS ROTTNER, Nürnberg
GALA-DINNER für das schwedische Königspaar auf Schloss Ehrenburg
MS ASTOR GOURMET CRUISE als Küchenmeister (bekannt als ZDF Traumschiff)

◊ KOCH DES JAHRES

Küchenmeister KARL BERND SPERBER wurde von der AZ (21.02.2008) zum "Koch des Jahres" ausgezeichnet. Die Urkunden-verleihung erfolgte durch Bayerns Verbraucherschutzminister Otmar Bernhard.

◊ Wirtschaft zum goldenen Geier
Geiersberg 11, 90403 Nürnberg Altstadt. Unser Veranstaltungshaus über 3 Etagen für geschlossene Gesellschaften von 20 - 100 Personen.  www.goldener-geier.de